Antes, un restaurante bastante normal. Ahora, con otro nombre, Cardenche es una de las opciones más emocionantes del Centro Histórico de Chihuahua.
Una reunión de trabajo
Una reflexión de cuarentena sobre la pizza
Mi relación con la pizza, durante la cuarentena, cambió, pero sólo un poco.
Escribo esto mientras horneo algo
Hola. Soy Chubeto. Mientras horneo una lasaña quiero contarles por qué nos fuimos.
¿Por qué es bueno el Gabba Gabba?
Nuestro jefecillo ha usado durante meses las instalaciones del Gabba Gabba bar como oficina. Por fin les paga con algo, les paga con esto.
Los burritos: el norte envuelto para llevar
Los que vivimos en Chihuahua sabemos que siempre tenemos burritos a nuestro alrededor. Hay burritos en puestos y restaurantes, sí; pero también están en los cruceros y hasta en los cajones de los oficinistas.
Nuestros lugares favoritos para comer y beber en el 2019
Sí, aquí está nuestra lista de 30 lugares chingones para comer y beber. Por lo menos los que conocimos en el 2019.
Betty
Todo lo que siempre quisiste leer sobre la comida china en Chihuahua y nunca te atreviste a preguntar.
La birria de Proust
–El secreto –recuerdo como si fuera ayer lo que me dijo –es pedir la salsa de la birria para ponerla en la barbacoa. Maribel abrió sus ojos, pequeñitos pero redondos como platos y sonrió trabando su mandíbula como quien revela verdades místicas.
Así se asa: las parrillas hoy
No es un resurgimiento, pero sí estamos viviendo una emocionante y salvajemente deliciosa sofisticación de la carne asada.
Sin aderezos
“Un platillo lo podemos juzgar como a una obra de arte, en ocasiones lo es, raramente, pero puede llegar a eso”.
Paladario 